La vallée du Rhône fait partie des vignobles les plus prestigieux de France et se distingue par le goût pétillant de ses vins. On y retrouve les vins rosés et les vins blancs.
Pour des moments de dégustation inouïe, il est important de prendre ces vins avec de bons plats locaux. Les vins rosés du Rhône se marient au mieux avec des charcuteries et des viandes rouges grillées.
Les plats de cuisine exotique comme les sushis et les sashimis, de même que les plats tomatés italiens sont inclus dans cette collection.
En s’attardant sur la catégorie des vins blancs, vous pourrez essayer des plats de poisson grillés en sauce ou des préparations de porcs.
Pour ce qui concerne les vins rouges, il est possible de les prendre avec des carpaccios ou des tartres légèrement assaisonnés. Les carbonnades flamandes et les préparations de rognons ou de triples sont d’excellentes alternatives.
Les plats locaux en accord avec les vins rosés du Rhône
Les vins rosés du vignoble du Rhône sont issus d’une macération moins longue que les vins rouges. Un détail qui leur permet de se distinguer en leur offrant leur goût authentique.
Pour profiter des moments de dégustation uniques, il est important de prendre ces vins avec les gastronomies locales qui se marient les mieux avec elles.
Les charcuteries et les viandes rouges grillées
Les vins rosés du Rhône sont appréciés sur les charcuteries et les viandes rouges grillées. Les charcuteries font partie des spécialités culinaires locales les plus appréciées. On y retrouve des jambons, des saucissons, des pâtés et des terrines.
Dans cette diversité d’options, il faudra choisir le plat que vous appréciez le mieux. Ce qui vous permet de passer un moment inoubliable en famille ou entre copains.
Les viandes rouges grillées vont également de pair avec les vins rosés. La réussite de cette gastronomie impose le choix des spécialités bien distinguées. Vous pourrez choisir la côte de bœuf, l’onglet ou le faux-filet.
Les plats de cuisine exotique
En se référant aux plats de cuisine exotique, il s’agit des gastronomies importées à partir des mouvements migratoires. Au fil des années, ces plats ont fini par devenir des spécialités locales.
Dans cette catégorie des plats de cuisine exotique, il y a les tajines, currys, sashimis et les sushis. Ces plats locaux s’accommodent parfaitement au goût spécial des vins rosés du Rhône.
Il faudra vous référer aux restaurants réputés dans la confection de ces gastronomies.
Les plats tomatés italiennes
Les plats tomatés italiens sont d’excellentes alternatives, qui peuvent être accompagnées par les vins rosés Rhône.
Pour profiter de cette recette particulière, il faudra vous référer aux meilleurs restaurants sur place. Vous pourrez compter sur l’osso bucco ainsi que les cannellonis. Des sandwichs aux tomates à l’italienne sont des délices que vous pourrez essayer.
Grâce aux goûts ronds et savoureux de ces vins rosés du Rhône, vous les apprécierez de toute évidence.
Les plats locaux en accord avec les vins blancs du Rhône
Les vins blancs du Rhône sont d’une qualité exceptionnelle, dont vous ne pourrez plus vous passer. Avec leurs goûts atypiques, vous les trouverez opulents, gras et expressifs. On en trouve essentiellement de trois catégories.
Il s’agit des vins :
- Tranquilles ou classiques représentant la majorité de la production ;
- Liquoreux, en les vins doux naturels de Beaumes-de-Venise ;
- Pétillants comme la clairette de Die.
Les plats de poisson grillé et en sauce
Si vous recherchez des accords locaux pour accompagner les vins blancs du Rhône, vous pourrez essayer les plats de poisson grillés et en sauce. Il s’agit d’une magnifique association que vous dégusterez à la régulière chaque semaine.
Vous devrez privilégier des poissons frais, pour réussir ces plats. Votre choix pourrait se porter sur du cabillaud, du rouget ainsi que de la daurade.
Retenez que vous devrez respecter les températures de préservation des vins blancs, qui est de 12 °C en moyenne. Ceci permet de ralentir le vieillissement, pour que vous puissiez en profiter convenablement.
Les préparations de porcs
Autres variétés de gastronomies pour profiter des vins blancs du Rhône, on note les préparations de porcs. Pour les amoureux de ces mets distinctifs, ils sont certains de pouvoir se régaler.
Dans cette rubrique, vous pourrez choisir du rôti à la moutarde ou aux épices. Il vous revient de faire le choix de la variété, que vous appréciez le plus.
Ce plat original associé avec du vin blanc vous promet des moments de dégustation conviviale.
Les plats locaux en accord avec les vins rouges du Rhône
Les vins rouges du Rhône se distinguent particulièrement par leurs arômes spéciaux, qui leur confèrent un goût particulier.
En dehors de leurs goûts pétillants liés à la saveur de son arôme, ils sont bénéfiques pour le bien-être de l’être humain.
Les carpaccios ou des tartres légèrement assaisonnés
Pour bien déguster du vin rouge du Rhône, vous pourrez l’accompagner avec des carpaccios. C’est une recette faite à base de viande de bœuf crue.
Elle est assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron, sel, poivre et de copeaux de parmesan. Vous avez une diversité d’options, pour ce qui concerne la version de cette recette qui vous plaît.
Vous pourrez choisir entre la version salée ou sucrée. Si vous désirez profiter des merveilles de cette recette, il est recommandé de vous rendre dans un restaurant spécialisé dans la confection de ce mets.
Une fois le repas terminé, vous devriez bien déguster votre vin rouge du Rhône. Pour y arriver, prenez le vin gorgé par gorgée en tapissant l’intérieur de votre bouche. Ceci vous permet d’apprécier à fond le goût du vin.
Les carbonnades flamandes
Le vin rouge du Rhône est l’une des meilleures boissons, pour accompagner les carbonnades flamandes. Ce mets est délicieux et apprécié pour être décrit comme un ragoût de bœuf à la bière.
Au niveau des ingrédients, nous avons essentiellement la cassonade, la farine, le bœuf paleron, la carotte, le laurier, le clou de girofle et le sel. Après avoir réuni ces ingrédients, vous pourrez préparer le repas proprement dit.
Une fois terminé, vous pourrez servir la recette avec des frites ou des cubes de pain d’épices grillé. À table, avec toute la famille, tout est mis en œuvre pour que vous puissiez immortaliser ce moment de partage.
En fonction du taux d’alcoolémie du vin, vous devrez être plus astucieux en prenant la quantité qu’il vous faut.
Les préparations de rognons ou de triples
Si vous cherchez un repas pour accompagner votre vin rouge du Rhône, vous pourrez essayer les préparations de rognons ou de triples. C’est une recette qui est constituée à partir des reins des animaux de la boucherie.
On rencontre notamment les rognons de bœuf et de veau, qui sont lobés. Ceux de moutons et de porcs se présentent sous la forme d’un gros haricot sec.
Le goût des préparations de triples est très prononcé, ce qui vous permet de passer des moments de repas uniques. Après avoir terminé votre plat, vous pourrez déguster votre vin.
D’autres préfèrent consommer le vin progressivement au cours du repas. C’est-à-dire après avoir pris une partie du repas, ils prennent une partie du vin et ainsi de suite. À vous de choisir la stratégie qui vous enchante le mieux.
