Le whisky est l’un des spiritueux les plus populaires et appréciés du monde. Au cours des dernières années, le whisky canadien s’est imposé comme une alternative intéressante à ce qui se fait ailleurs, notamment aux États-Unis ou en Écosse. Vous souhaitez en savoir plus sur cette boisson ? Laissez-nous vous guider !
Qu’est-ce que le whisky canadien ?
Le whisky canadien est un alcool distillé à base de grains fermentés. Le type de grains étant différent, il peut être classé en deux catégories :
- Whisky de seigle : composé majoritairement de seigle et généralement élaboré au Québec.
- Whisky de rye : contient principalement du seigle et du rye et est produit principalement en Ontario.
Le processus de fabrication varie selon la distillerie, mais toutes produisent du whisky en faisant macérer le grain, en le transformant en sucre par fermentation et en le distillant ensuite jusqu’à obtenir un liquide titrant entre 40 et 94 % d’alcool. Enfin, il est mis en vieille pour quelques mois à plusieurs années, puis filtré et embouteillé.
Les particularités du whisky canadien
Le whisky canadien se caractérise par une grande douceur et une finesse aromatique qui le rend très agréable à déguster. Il est assez léger et ne possède pas un arôme très marqué, ce qui le rend accessible à un grand nombre de consommateurs. De plus, il est très abordable et on trouve souvent des bouteilles à petits prix.
La recette du whisky canadien n’est pas figée et certains producteurs innovent en ajoutant des ingrédients et des techniques de production originales. On trouve ainsi des whiskies aromatisés à l’érable ou au caramel, des versions non chill-filtrées ou encore des sortilèges issues de stocks vieillis en fûts de chêne pendant plusieurs années.
Les bonnes façons de servir le whisky canadien
Le whisky canadien se prête à toutes sortes d’utilisations, tant en cocktails qu’en apéritif. Pour profiter pleinement de sa douceur et de son arôme, il est recommandé de le servir pur à une température ambiante et/ou de le diluer avec de l’eau minérale. Si vous voulez réaliser des cocktails, optez pour des cocktail à base de whisky type « Whisky Sour », « Manhattan » ou « Highball ».
Le whisky canadien est une boisson très populaire qui séduit par sa légèreté et ses saveurs douces et subtiles. Apprécié pour sa qualité et son prix, il se décline sous de nombreuses formes, allant des versions simples aux mélanges originaux. Que vous soyez initié ou novice, n’hésitez pas à le découvrir !
