Le rhum arrangé est une boisson alcoolisée très appréciée. C’est un mélange de rhum, de fruits, d’épices et de sucre de canne qui prend vie avec le temps. Dans cet article, nous allons parler des ingrédients nécessaires à sa préparation et de la manière dont il doit être conservé.
Qu’est-ce qu’un rhum arrangé ?
Un rhum arrangé est une liqueur obtenue à partir du mélange de rhum et d’ingrédients divers comme les fruits, les épices ou encore le sucre de canne. Il se consomme tel quel ou en cocktails. Il peut être servi frais, à température ambiante ou glacé. Sa saveur acidulée et sucrée en fait une boisson particulièrement appréciée des consommateurs.
Les ingrédients
Pour réaliser votre rhum arrangé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 ml de rhum de qualité (blanc ou ambré)
- 100 g de sucre de canne
- 200 g de fruits (orange, citron, ananas, pêche…)
- Des épices (cannelle, badiane, muscade, clou de girofle…)
Tous ces ingrédients sont disponibles dans les magasins spécialisés en alcool ou en supermarché.
La préparation du rhum arrangé
Une fois les ingrédients rassemblés, vous pourrez passer à la préparation de la recette. Voici comment procéder :
- Commencez par couper les fruits en petits morceaux.
- Mettez-les dans un bocal ou un autre contenant hermétique.
- Ajoutez le sucre et les épices.
- Versez le rhum.
- Bien fermer le contenant et laisser macérer au moins 4 semaines.
- Agitez le mélange 2 fois par semaine.
- Lorsque le mélange est prêt, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire fine pour en retirer les morceaux.
- Mettez le rhum arrangé dans une bouteille et servez-le bien frais.
Pensez à remuer délicatement votre rhum arrangé de temps en temps pour continuer la diffusion du fruit dans le rhum.
Rhum arrangé : conseil de conservation
Si vous vous demandez comment conserver correctement vos bouteilles de rhum arrangées, voici quelques conseils pratiques. Le rhum arrangé est une boisson très appréciée depuis des années et peut être préparé n’importe où dans le monde, bien qu’il soit originaire des milieux tropicaux.
Le rhum de base est un produit qui se conserve bien grâce à son sucre naturel et son taux d’alcool. Pour un rhum arrangé, il faut attendre environ 3 mois pour que les ingrédients s’imprègnent et s’harmonisent avec le goût du rhum. Si les conseils de conservation sont respectés, il est possible de garder le rhum arrangé des années sans perte de goût ou d’alcool, car la macération s’affine avec le temps.
Choisir le bon contenant pour conserver son rhum arrangé
Il est recommandé d’utiliser un récipient solide et étanche, de préférence en verre. Un bocal en verre est un excellent choix car il permet de visualiser l’état des fruits à l’intérieur et est souvent équipé d’un joint hermétique pour éviter l’oxydation des fruits au fil du temps. Toutefois, tout récipient en verre, comme une bonbonne ou une bouteille classique, peut convenir tant que les fruits ne risquent pas d’être écrasés lorsqu’ils sont placés à l’intérieur.
Combien de temps conserver le rhum arrangé ?
Pour conserver le rhum arrangé, il est recommandé de le stocker dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de la lumière, debout et dans un coffret si possible. Le liège des bouchons peut se détériorer avec le temps, donc il est important de laisser la bouteille debout. Il est également conseillé de goûter la macération de temps en temps pour s’assurer que les ingrédients puissants tels que le citron, le piment ou la cannelle évoluent correctement. Enfin, il est possible d’ajuster le dosage des ingrédients au besoin, mais il faut être prudent pour ne pas gâcher la macération.
Une fois préparé, le rhum arrangé se conserve très bien plusieurs mois voire années si on respecte certaines conditions. Pour cela, voici un recap des règles d’or à prendre en compte :
- Ne pas conserver le rhum arrangé au-delà de 3 ans.
- Toujours refermer le bocal après chaque utilisation.
- Stocker le bocal à l’abri de la chaleur et de la lumière.
- Bien remuer le rhum arrangé avant de le servir.
- Ne pas mélanger les différents types de rhums arrangés entre eux.
En conclusion, Le rhum arrangé est une boisson alcoolisée très appréciée pour son goût unique. Pour le préparer, il suffit d’avoir quelques ingrédients simples et bases, à savoir du rhum, des fruits, des épices et du sucre de canne. La préparation est très simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Une fois prêt, il convient de le conserver correctement pour en profiter durablement.
