Lorsqu’on parle d’évaluation des vins et de notation, le nom de Robert Parker est inévitablement mentionné. Éminent critique américain, il s’est donné pour mission de rédiger des critiques détaillées sur les vins, en plus d’inventer un système de notation à l’aide des notes Parker. Mais qu’est-ce que ces notes Parker ? Comment fonctionne ce système de notation ? Voici les principales informations à connaitre sur la célèbre échelle de notation mise au point par Robert Parker.
Qui est Robert Parker ?
Robert Parker est né en 1947 aux États-Unis. Il est considéré comme un philosophe du vin qui a influencé l’industrie viticole, notamment via son célèbre magazine « The Wine Advocate » lancé en 1978.
Selon lui, chaque vin devrait être jugé en fonction de sa qualité intrinsèque et non par rapport au prix ou à la provenance. Grâce à ses années d’expérience et sa compréhension approfondie des vins, il a créé une échelle de notation qui a révolutionné l’industrie vinicole.
Comment fonctionne l’échelle de notation Parker ?
La méthode d’évaluation de Robert Parker consiste à noter les vins selon une échelle de 0 à 100 points, divisée en segments d’une demi-point. La note finale peut être comprise entre 50 et 100 points. Les vins notés entre 50 et 79 points sont considérés comme médiocres, tandis que les vins notés entre 80 et 89 points sont considérés comme excellents. Enfin, les vins dont la note se situe entre 90 et 100 points sont considérés comme exceptionnels et rarissimes.
Le processus d’évaluation
Le processus d’évaluation comprend différents facteurs :
- L’aspect visuel : couleur, limpidité et robe ;
- Les arômes et les saveurs : nez, bouche (acidité, corps, longueur, etc.) ;
- L’intensité aromatique : concentration et profondeur ;
- La complexité : intégration des saveurs et harmonie ;
- La qualité générale et la typicité dans le style du vin.
Chaque vin est ensuite noté selon ces critères et le score final est obtenu en additionnant les scores des différentes caractéristiques. Un vin « exceptional » aura une moyenne supérieure à 95/100, alors qu’un vin correct et agréable sera noté entre 85/100 et 94/100.
Les avantages des notes Parker
Les notes Parker ont permis de mettre en place une méthodologie commune pour l’évaluation des vins. Elles ont fourni aux acheteurs une source fiable d’information et de confiance pour guider leurs achats. Les notes Parker ont également permis aux producteurs de vin de promouvoir leurs produits en démontrant leur qualité et leurs performances. De plus, les notes Parker offrent un service inestimable aux supermarchés, cavistes et autres détaillants, qui peuvent utiliser les notes pour aider leurs clients à faire des choix judicieux et peut-être même à acquérir des vins plus coûteux.
En résumé, les notes Parker sont un outil précieux pour évaluer la qualité des vins et servir de guide aux consommateurs. Elles ont permis aux producteurs de vin de valoriser leurs produits et aux supermarchés et cavistes de suggérer des vins à leurs clients. Avec le temps, les notes Parker ont contribué à renforcer l’industrie vinicole et à encourager les producteurs à produire des vins de meilleure qualité.
